Betriebswirtschaftliche Steuerung eines Pferdebetriebs
Immer wenn ich zu einer Beratung und einer Optimierung eines bestehenden Pferdebetriebes gerufen werde, lasse ich mir, wenn möglich, vorab die Buchführungsunterlagen (Kennzahlen zur Rentabilität, Liquidität und Produktivität) der letzten Jahre zukommen. So kann ich bereits im Vorfeld anhand der wesentlichen Kennzahlen einen ersten Eindruck gewinnen.
Ein wirtschaftlich erfolgreicher Pferdebetrieb erfordert nicht nur fundierte Kenntnisse in der Pferdehaltung, sondern auch ein systematisches Betriebsmanagement. Kennzahlen dienen dabei als wichtige Grundlage, um die wirtschaftliche Situation des Betriebes zu bewerten, Schwachstellen zu erkennen und fundierte Entscheidungen zu treffen. Sie ermöglichen einen objektiven Vergleich über verschiedene Zeiträume hinweg und unterstützen die langfristige Planung.
Zu den wichtigsten Kennzahlen zählt zunächst die Auslastungsquote. Sie beschreibt, wie viele der verfügbaren Einstellplätze tatsächlich belegt sind. Eine hohe Auslastung verbessert die Wirtschaftlichkeit, da die Fixkosten auf mehr Pferde verteilt werden können. Leerstände hingegen führen häufig zu erheblichen Einnahmeverlusten.
Ebenso bedeutend ist der Deckungsbeitrag. Er ergibt sich aus den Erlösen abzüglich der variablen Kosten und zeigt, welchen Beitrag einzelne Betriebszweige – beispielsweise Pension, Reitunterricht oder Pferdezucht – zur Deckung der Fixkosten leisten. Mithilfe dieser Kennzahl kann beurteilt werden, welche Angebote wirtschaftlich besonders erfolgreich sind und welche gegebenenfalls angepasst werden sollten.
Kosten je Pferd und Monat, Auslastungsquote, Personalkostenquote, Liquidität
Eine weitere zentrale Größe sind die Kosten je Pferd und Monat. Hierbei werden sämtliche laufenden Ausgaben, wie Futter, Einstreu, Tierarztkosten, Hufschmied, Energie sowie Personal- und Instandhaltungskosten, auf die Anzahl der betreuten Pferde umgelegt. Diese Kennzahl hilft dabei, kostendeckende Pensionspreise zu kalkulieren und Preisentwicklungen frühzeitig zu berücksichtigen.
Auch die Liquidität spielt eine entscheidende Rolle. Sie beschreibt die Fähigkeit des Betriebes, seinen kurzfristigen Zahlungsverpflichtungen jederzeit nachkommen zu können. Selbst wirtschaftlich rentable Betriebe können in Schwierigkeiten geraten, wenn Einnahmen verspätet eingehen oder unerwartet hohe Ausgaben anfallen. Daher sollten Zahlungsströme regelmäßig überwacht und ausreichend finanzielle Reserven eingeplant werden.
Besonders personalintensive Pferdebetriebe sollten zusätzlich die Personalkostenquote beobachten. Sie gibt an, welcher Anteil der Gesamtkosten auf das Personal entfällt. Da qualifizierte Arbeitskräfte einen wesentlichen Erfolgsfaktor darstellen, müssen Personaleinsatz und Arbeitsorganisation regelmäßig überprüft werden, um Wirtschaftlichkeit und Tierwohl gleichermaßen sicherzustellen.
Für Betriebe mit eigenem Futterbau oder landwirtschaftlichen Flächen sind außerdem Kennzahlen wie Futterkosten pro Pferd, Erträge je Hektar oder Maschinenkosten von Bedeutung. Sie ermöglichen Aussagen über die Effizienz der betrieblichen Eigenversorgung und zeigen Einsparpotenziale auf.
Betriebliche Leistungskennzahlen eines Pferdebetriebs
Neben den finanziellen Kennzahlen gewinnen auch betriebliche Leistungskennzahlen zunehmend an Bedeutung. Dazu gehören beispielsweise die Anzahl der Reitstunden pro Woche, die Kundenzufriedenheit, die Zahl der Neukunden oder die Wiederbelegungsquote freier Einstellplätze. Diese Kennzahlen geben Hinweise auf die Qualität der angebotenen Dienstleistungen und die Wettbewerbsfähigkeit des Betriebes.
Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass Kennzahlen unverzichtbare Instrumente für die erfolgreiche Führung eines Pferdebetriebes sind. Sie schaffen Transparenz, unterstützen wirtschaftliche Entscheidungen und helfen dabei, Risiken frühzeitig zu erkennen. Wer seine wichtigsten Kennzahlen regelmäßig erfasst und auswertet, kann den Betrieb langfristig wirtschaftlich stabil führen und gleichzeitig eine hohe Qualität in der Pferdehaltung gewährleisten.
